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【味はお好みで調節可能】 タイ風ラーメン


今回のタイのツアー旅行で、初めてタイ風のラーメンを食べました。
米の麺のようなツルツルシコシコの麺に、薄味のだし汁をかけて(多分チキンベースのだし汁)、ナンプラー(魚の醤油)と唐辛子と香草などをかけていただきました。

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担当のガイドさんから教わったのですが、タイ風ラーメンのベースのお汁以外の味付けは、お店の方ではなく自分でやるみたいです。

ちなみに、味付けで失敗しないように、味見をしながら少しずつナンプラーや唐辛子を足していった方が良いとのことでした。
(タイ風ラーメンは唐辛子の量を自分でコントロールできますので、辛いのが苦手な方でも食べやすいかもです)

このタイ風ラーメンですが、なかなか美味しかったです。
特に、ツルツルシコシコの麺は、すごく美味しかったです。
あれは日本でも食べたい麺です。

あと、好き嫌いがあるようなのですが、私はナンプラーの味をすごく美味しく感じました。
ナンプラーはお魚のお醤油ですので、魚の匂いがキツイのかなとも思ったのですが、実際に味わって見ると全然そんなことはなく、味や風味が良くて非常に美味しかったです。


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